民風民俗 「新三才精華回顧」不可不知...

「新三才精華回顧」不可不知的過年習俗(上)(圖)

分享

迎財神

中國的傳統禮俗是千奇百怪,你知道古早的中國新年要怎麼過嗎?你知道黃曆過年每日代表的是什麼嗎?談到過年由來,其實與過年習俗有很大的關係,辦年貨、吹粿、包紅包、寫春聯、迎財神等等,都是不可缺少的過年習俗,讓我們來一趟好玩又有趣的新年知性之旅吧!

黃曆12月辦年貨

12月臘月開始,家家戶戶就要開始辦年貨了,如:甜粿、發糕、香腸、臘肉等台灣年俗必備品;辦年貨是歲末重要的活動,先要到香燭店買好全副香燭,還得準備紅包、春聯。。。。。。等,以及糖果、餅乾、茶點,和“橘子”等吉祥物。

在黃曆臘月二十四日送神以後,因為年關已近,家家戶戶都十分忙碌。不論有錢沒錢,都要採辦一些過年時吃的東西或過年時要用的物品。包括吃的、喝的、穿的、用的一應俱全,另外、一些應景的東西如春聯、糖果、乾果等,至於水仙花、橘子等吉祥物也不能缺少。以前因為農業社會常常都是初五以後才開張營業,所以要儲存較多的食物,大過年的時候才不會食物匱乏;而近年來工商業發達,大家過年的氣氛較淡,大年初一超級市場就已開張營業,所以就不必準備許多食物,而且加上營養觀念的改變,健康主義盛行,食物新鮮才能吃得營養又健康。

黃曆12月23日祭灶

相傳灶神是玉皇大帝派到每個人家中監督這家人平時的善惡情況,每年歲末由灶神上天奏報,因此,民間習慣在灶神回天堂前,以很黏的糖果祭拜,希望將灶神的嘴封住,而不能說出是非(另一種說法是希望灶神吃了糖能甜在心裡,而說出來的話都是好話);這種糖果被稱為“灶糖”。

黃曆12月24日送神

習俗上每年黃曆的十二月二十四日為“送神日”,也是原在人間鑒察人們言行善惡的灶神與其他諸神,一年一度返回天庭向玉皇上帝稟報人間善惡的重要日子,以定來年人們的吉凶禍福,因此該日特別要準備相行的祭品獻給灶神們,讓祂返回天庭時不會說太多人們的壞話,其中特別是灶神(灶君)。民間傳說灶君原為玉皇上帝的三太子,因為好色言行舉止不端,所以被玉帝罰到人間的廚房灶內,終日與婦女相處,留在人間做為監察人間言行善惡的地神。但送神後,仍有天神來接替該職,直到“接神日”後再返回人間繼續其任務。又俗稱“送神風,接神雨”,是期望諸神能有風神協助早些升天;正月初四接神時,則希望能下雨,此被視為天神下凡時所攜來的神雨。

禁忌:原本送神後,當天家家戶戶要舉行一年一度的大掃除,因為只有送神後才可清理神龕,平日神明在避免觸犯,大掃除也含有掃除一年所累積的晦氣,稱為“清塵”或“清魨”。但若該年家中有喪事者,則不宜送神和清塵,民間相信如此會對死者不利,或煤煙會進入死者眼中,所以禁止。

年糕

黃曆12月25日年前吹粿(蒸年糕)

通常十二月廿五日、廿六日開始蒸年糕,傳統口味有甜的、鹹的,總的有以下幾種:

甜粿(甜年糕)

甜的年糕一定要有,因為“吃甜甜,好過年”。甜粿是用糯米做的,吃年糕有“年年高”、“步步高升”的含義,傳統都添加砂糖而不用白糖。

菜頭粿(蘿蔔糕)

蘿蔔糕就是菜頭粿,因為“菜頭粿,好彩頭”,而“菜頭”是當季最盛產的蔬菜,好吃又符合經濟效益。菜頭粿是用台灣的在來米和蘿蔔一起蒸熟,非常好吃。

發粿(發糕)

因為它的形狀像一朵花,發的像蛋糕一樣。而且發糕有“發財”的意思,因此有“發粿發財”一說,發糕以前會加紅朱膏(紅色色素)紅代表吉利,也為了和新年的春聯的紅相互輝映討吉利,但是現在人為了不吃太多色素,大都不使用色素了。

芋仔粿、包仔粿

﹝芋頭做的糕﹞芋粿是用芋頭加糯米做成的糕點,具有“護(芋)護(芋)孫”的意思;而包仔粿則有“鹹的包金,甜的包銀”的吉祥意義,它也是糯米的製品。

黃曆12月30日貼春聯

過年時,家家戶戶都會在門口張貼春聯,以祈求新的一年好運旺旺來。春聯是由桃符演變而來,原先是以桃符上繪著兩位驅除惡鬼的神,來保護全家的平安,爾後漸漸演變成寫對聯的春聯。例如:

“天增歲月人增壽,春滿乾坤福滿門”

“一元復始,萬象更新”

“三羊開泰,五福臨門”

“門對千竿竹,家藏萬卷書”

“忠厚傳家久,詩書繼世長”

“春風春雨春常在,宜室宜家宜放懷”

除了長長的春聯,小型的紅紙條寫着各各樣的吉祥話,也貼滿家裡各個角落,因位置不同內容也各異如下。

神桌–“春”、“福”

大門–“大家恭喜”、“恭喜發財”、“招財進寶”、

米缸–“滿”、“五穀豐收”

廚房–“山珍海味”

豬圈雞舍–“六畜興旺”

商店–“招財進寶”、“財源廣進”

黃曆12月30日除夕(每年黃曆最後一天)

除夕在漢民族的歲時節令中,是相當重要的一個大日子,因為它是歲末全家人大團圓的節日,一早起家家戶戶都在準備除舊布新,以迎接新的一年到來,因此會在當天家中里里外外重要位置張貼春聯,增加過年的喜慶氣氛,神桌和神明彩也會特別再打掃潔凈,並準備“辭年”祭拜玉皇上帝、三界神明、灶神、床母、地基主和祖先等,以感謝這些天地神明、祖先等對家人一來的平安護佑。當天晚上家人一起圍爐聚餐,飯後分壓歲錢、守歲,並在夜半到附近著名廟宇祭拜準備“搶頭香”,或是全家大小帶到祖祠的祠堂上香祭祖,以祈求神明或列祖宗對未來新的一年的庇佑。

禁忌:除夕一到,為除舊布新,迎接新的一年到來時有好兆頭,一般禁止吵雜,不準搬弄東西發出聲響,不準大聲講話,不準喝斥吵架,不準哭,鼓勵大家說吉詳話。

黃曆12月30日圍爐

除夕當晚,家家戶戶團聚,圍爐吃年夜飯,餐桌上擺着各種帶有福氣意味的菜肴,如:

魚代表“年年有餘”,

青菜代表“清吉如意”,

韭菜和長年菜代表“長長久久”,

菜頭代表“好彩頭”,

魚丸、蝦丸和肉丸代表“三元及第”,

水餃因形狀像元寶而有“招財進寶”的意思

黃曆12月30日圍爐後發壓歲錢

圍爐之後長輩分壓歲錢,將爐周所攤的制錢或另用紅線穿的銅錢一百個(取其長命百歲)作為壓歲錢,現在則以紅紙袋包著現鈔,俗稱“紅包”。不論是壓歲錢或紅包,都是人世間互相交流的祝福儀式,錢數不在乎多寡,更重要的是家人朋友能團聚一起,平安健康的吃着年夜飯,喝着茶高談著彼此擁有的甜蜜回憶,那種幸福是人們用紅包都買不到的財富。

黃曆12月30日守歲

就是“守長壽歲”,分過壓歲錢後一家人圍坐爐邊,歡談達旦稱做守歲。民間認為守歲具有為父母添壽的效用,替父母守住長壽,祈求合家平安,是孝道的表現。不睡”意同“不困”,困諧音困,因此,守歲又代表“不困厄”、“不窮困”的意思。守歲到午夜十二時後,大家放鞭炮迎接新年。

(責任編輯:肖凡)

(文章來源:網絡轉載)

留下一個答覆

Please enter your comment!
Please enter your name here