在中國人的食譜中，牛奶的分量太少太少。人均只有28-29公斤，遠遠低於發展中國家40公斤的平均水平。牛奶應該天天喝，應該把牛奶作為一種日常必需食品融入生活中。牛奶要喝，但更要“妙”喝。
妙招一：
搭配主食細細嚼
喝牛奶，一定要有主食打底。很多上班族早晨拿杯牛奶就匆匆出門，這是不好的飲奶習慣。不搭配主食，牛奶在胃裡停留時間就很短，營養物質根本來不及消化、吸收就排到了大腸，無形中造成了浪費。牛奶中的蛋白質代替碳水化合物轉變成了熱量，白白消耗掉了。
喝奶前最好先吃點東西或邊吃食物邊飲用，最理想的是牛奶和蘇打餅乾或者麵包一起在嘴裡細細咀嚼，小口咽下。
妙招二：
隔袋加溫就可以
很多人喜歡把牛奶煮沸再喝，其實，煮的時間越長，牛奶中所含的維生素、蛋白質等營養成分損失就越大。牛奶沒有必要煮沸。
家裡購買的鮮奶都是經過消毒或者殺菌的，可直接飲用而不需要再次加熱煮沸。要是喜歡喝熱奶，可以採取隔盒(隔瓶)加溫的方法，加溫就可以喝了。
妙招三：
乳酪是個替代品
絕大部分人其實還沒養成攝入牛奶製品的習慣，其實牛奶應該天天喝，出差在外，或者對鮮奶不耐受，不妨吃兩片干乳酪。
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