象徵宇宙的的五種色彩稱為五方色。代表中央的黃色，東方的青色，西方的白色，南方的赤色，北方的黑色。以這五種顏色為基本，黑色除外，把其中兩種原色放在一起，就成了作韓服彩色衣袖用的綢緞顏色。
飲食中所顯現的五方色象徵著想和的意義。五方色不僅代表方位的顏色，也象徵春夏秋冬，引領季節轉換的軸心，即時間。不僅如此，這五種顏色也象徵著五種味覺，黃色代表鹹味，請色代表酸味，白色代表甜味，赤色代表苦味，黑色代表辣味。
然而，五色與五位在同一空間中，透過菜肴的準備，擺放在同一個餐桌上，彼此達到調和境界，也充分顯現韓國傳統飲食文化的精髓。大韓民族在準備飲食的時候，為了實現五方色的調和，也灌注了所有的精神，同時也表現出順從宇宙森羅萬象與自然原理的謙遜態度。
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