美食厨艺 脆皮黄瓜卷(图)

脆皮黄瓜卷(图)

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原料:黄瓜2根、姜、干辣椒适量、盐、糖、醋、鸡精适量。

做法:

1、黄瓜洗净,用刀沿着黄瓜一圈去瓤取黄瓜皮;

2、将黄瓜皮用盐腌10分钟,再用清水泡去盐分待用;

3、将干辣椒和姜切成丝;

4、碗内放入糖、盐、醋、鸡精调成糖醋汁;

5、将姜丝、辣椒丝用黄瓜皮卷好,泡在糖醋汁中20分钟,吃时改刀装盘即可。

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