美食厨艺 秋季保健菜:番茄菜花(图)...

秋季保健菜:番茄菜花(图)

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菜花撕成小朵,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分。西红柿洗净,去蒂,切块。

炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入西红柿,翻炒,炒出番茄红素,加入番茄酱,盐、白糖,继续翻炒。

放入焯好的菜花,翻炒均匀即可。

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