养生之道 糙米茶

糙米茶

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【新三才讯】营养丰富的糙米,煮饭煮粥外,还可以泡茶喝,每天一匙糙米与枸杞,焖泡一壶保温瓶,是忙碌上班族最简易的养生法喔~

收割后的稻米除去不能吃的外壳,即为糙米。糙米含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E、维生素K等丰富营养,胜于白米。糙米口感较粗硬,若吃不习惯可以与白米混著一起煮、也可以煮糙米粥。

除此之外,糙米冲热开水泡来喝也能充分吸收糙米的营养,可以助排便、促血液循环等。但糙米茶可不是直接将糙米冲热水喔!必须先将糙米炒过后才能饮用。

【糙米茶】

材料:糙米

作法:

1.糙米洗过后沥干水分。

2.热锅,不要放油,将糙米倒入锅中以小火干炒。(要边炒边翻动,并配以摇晃锅子)

3.炒至糙米成黄褐色,约费时30分钟。

4.炒好放凉后可以装进玻璃罐里保存。

5.取一匙炒过的糙米,一小匙枸杞,放入保温瓶里,冲入热开水,盖上盖子闷10-15分钟即可饮用。

【小叮咛】

1.糙米一定要确实炒干,否则容易发霉不易保存。

2.可以单独冲泡糙米喝,或是加枸杞、红枣一起冲泡。

3.焖泡过的糙米可以直接吃,或是煮成粥食用。

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