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西瓜这样才好吃 瓜农伯伯教几招

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【新三才讯】在夏天,吃西瓜差不多是每个人的标配。在选西瓜的时候,无论男女老少,都会用到这一招:将耳朵贴近西瓜,然后用手指敲一敲,根据声音辨别西瓜好不好吃。西瓜成熟与否,最大的不同在于果肉的密度,简单来说,生西瓜果肉密度比较高,敲起来声音发脆,熟西瓜果肉密度相对比较低,敲起来就比较闷。因此,在购买西瓜时通过敲打不同西瓜,轻轻拍一下或敲一下对比,就能听出不同。

敲西瓜判断生熟的确有科学道理,不过,因为品种的不同,西瓜皮的厚薄也有区别,除了听声音,用手指指节感受瓜皮的回应也一样靠谱,果肉成熟的瓜敲打起来弹性更大,敲打瓜皮会有轻微的回弹感。那么除了拍打之外,还有哪些方法能够帮你快速准确的挑选西瓜呢?

办法一.看脐圈

西瓜底部的圈圈,越小越好。相反,底部的圈圈越大,皮越厚,越难吃。挑选西瓜的时候注意这点,往往能挑到很甜的西瓜。

办法二.看瓜蒂

从蒂部的弯曲程度,一般可判断出是第一茬瓜还是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是弯曲的,营养吸收比较充足,光合作用较强,含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相对直一些,口感不如第一茬瓜好,个头也没有第一茬瓜大。但是保护地吊秧生长的西瓜除外。

办法三.比重量

凭肉眼判断,两个品种相同、大小一样的西瓜,托起来较轻的瓜就是成熟度高的瓜,反之瓜越重成熟度越低。因为随着西瓜的生长,到后期会有相当大一部分水分被蒸腾作用消耗掉了,从而积累了更多的糖分(沙瓤),因此成熟西瓜的重量比同品种同样大小的西瓜要略轻。

办法四.观果形

买瓜时如果遇到畸形瓜,外观呈“葫芦”状,扁平瓜、扁头瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都属于畸形果,西瓜狭窄的部分,吃起来味道不佳,畸形果多是败育或者受粉不良或者其他原因所致,因此遇到畸形瓜一定不能购买。

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