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2019年托斯卡尼米其林星级餐厅

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Enoteca Pinchiorri

义大利菜在人们心目中早已成为最受欢迎的菜肴,但近年来托斯卡尼的厨师们一直在努力追求卓越的烹饪手法。以下介绍托斯卡纳2019家米其林星级餐厅的,值得注意的是,该地区有三间新的一星级餐厅:Al 43,位于San Gimignano; 位于Lucca的Ristorante Giglio;及位于Cerbaia的La Tenda Rossa。 而Enoteca Pinchiorri,在Florence,保持着三星级,于优雅,经营和酿酒方面取得了胜利。 Bracali(Ghirlanda,靠近马萨马里蒂马),Caino(Montemerano,位于Maremma),Piccolo Principe(Viareggio)和Arnolfo(Colle di Val d’Elsa)则都自豪地继续用两颗星装饰他们的厨师夹克;除此之外,Tuscany现在拥有33个星级餐厅,这些餐厅成为了该地区的美食标志。

三星级托斯卡尼米其林餐厅

Enoteca Pinchiorri

“这家餐厅的菜肴是经典与现代的完美平衡,从两种风格中营造出于豪华和国际化的氛围中食用的优雅菜肴;同时这里的酒单也很具传奇色彩。“

Via Ghibellina 87, Florence

055 242757

二星级托斯卡尼米其林餐厅

bracali
Bracali

Bracali

“这个村庄是一个令人惊讶的优雅餐厅的所在地。 它提供传统的美食,但它的价格与通常的传统美食有些差距。 它是Maremma的真正明珠,由两个兄弟经营—一位在厨房,另一位则在餐厅前服务。“

Via di Perolla 2, 58020 Ghirlanda

0566 902318

 

Caino

“这家典雅而装饰简约的餐厅位于迷人的中世纪小村庄的中心地带,向世界介绍了Maremma的美食。 这些菜肴富有风味,具有当地风格,并以经验丰富的厨师烹调而成,负有他们的所有特色。“

Via della Chiesa 4, 58050 Montemerano

0564 602817

 

Piccolo Principe

Piccolo Principe

“在Grand Hotel Principe di Piemonte大酒店的五楼,全景屋顶花园是一个令人愉快的创意和享用精致美食的环境。 有着几个现代特色的简约装饰和开放式厨房“

Piazza Puccini 1, 55049 Viareggio

058 44011

 

Arnolfo

“这家餐厅所在的位置位于托斯卡尼的明信片上,周围环绕着连绵起伏的丘陵,柏树和中世纪防御堡垒。 菜肴也通常是托斯卡尼式的,由当地最好的食材制成,并用创意的天赋重新诠释,而更令人愉快的是,在夏季时,可以在全景露台用餐。“

Via XX Settembre 50/52, 53034 Colle di Val d’Elsa

0577 920549

 

一星级托斯卡尼米其林餐厅

La Tenda Rossa

La Tenda Rossa(2019年新餐厅)

“精选的原料,均经过精心烹制,以经典或现代风格精美呈现—有少数菜肴背叛传统根源的菜肴具有强烈的现代影响力。葡萄酒的选择也非常好,葡萄酒数量令人愉悦。“

Piazza del Monumento 9-14,50020 Cerbaia

055826132

 

Ristorante Al 43

Ristorante Al 43(2019年新餐厅)

“简单而精心准备的美食在一家小型高品质餐厅供应,厨师从区域性食材和口味中汲取灵感。这里有着迷人的氛围,可以欣赏到Sienese山丘的美景。”

Canonica-Lucignano 43,53037 San Gimignano

0577 955025

 

Ristorante Giglio

Ristorante Giglio(2019年新餐厅)

“这是一家历史悠久的餐厅,坐落在Lucca市中心一座美丽的18世纪宫殿中。由于三位年轻厨师的热情和热情,这家餐厅已经恢复了生机。三人共同努力,不仅分享了他们的友谊,还有现代美食的愿景牢固地扎根于该地区,除此之外,这里的美食同时也受到一丝日本影响的成分。“

Piazza del Giglio 2, 55100 Lucca

0583 494058

 

Poggio Rosso

Poggio Rosso

 “这家位于San Felice酒店的美食餐厅的声誉远远超出了这个迷人小村庄的范围。 菜肴中使用的食谱和产品通常来自托斯卡尼,虽然有时厨师也为他的菜肴增添一些现代和富有想像力的风格。此处有令人愉快的露台,天气晴朗时可在户外用餐。“

Localita’ San Felice, 53019 Castelnuovo Berardenga

05773964

 

Osteria Perillà

Osteria Perillà

“这个位于中世纪小村庄中心的热闹的小酒馆将传统与现代完美融合。您可以在餐厅农场享用以优质食材烹制的简单美食;特色食品包括自由放养的阉鸡鸡肉佐pici义大利面。“

Borgo Maestro, 74, 53023 Castiglione d’Orcia

0577 887263

 

Cum Quibus

Cum Quibus

“与San Gimignano可预测的旅游选择相比,Cum Quibus与其相差甚远。这是一家顶级美食餐厅,拥有乡村风格的小型餐厅和几张桌子。这里的菜色原汁原味,富有创意,专注于使用典型的托斯卡尼食材,味道浓郁。“

Via S. Martino, 17, 53037 San Gimignano

0577 943199

 

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Il Pievano

Il Pievano

“这家餐厅位于一座拥有1000年历史的修道院环境中,供应受托斯卡尼和坎帕尼亚启发的美食。除了肉类选择外,菜单还提供精选的鱼类—所有菜肴均令人难忘;夏天时,可以在浪漫的露天庭院里用餐。“

Località Spaltenna 13, 53013 Gaiole in Chianti

057 7749483

Lux Lucis

“这个餐厅周围环绕着大窗户,因此餐厅中充满自然光线,完美地融合了其优雅、现代和简约风格的装饰。创意美食是精心研究的结果,包括所使用的烹饪技术和最佳食材的选择。“

viale A. Morin 67, 55042 Forte dei Marmi

0584 783636

 

Meo Modo, Borgo Santo Pietro

Meo Modo, Borgo Santo Pietro

“在这家高雅而时尚的餐厅,人们不再喜欢当地传统,而更喜欢异国情调的美食。 天气晴朗时,您可以预订拱廊下方的一张桌子,俯瞰浪漫的花园。这里还有无可挑剔的服务。“

Località Palazzetto 110, 53012 Chiusdino

0577 751222

 

Il Falconiere

Il Falconiere

“托斯卡尼美食的粉丝将成为这家餐厅的元素。这里提供各种当地肉类特色菜、香草和香料以及鱼类菜肴。这是一个优雅的选择,非常适合特殊场合。“

Località San Martino, 52044 San Martino (near Cortona)

0575 612679

 

La Torre

“这里供应的美食见证了厨师多年在著名和著名的餐厅工作,菜单上有令人难忘的菜肴,充满了味道和实质。优雅的餐厅与饭店其他地方的装饰相呼应。“

Strada Spicciano 7, 50028 Tavarnelle Val di Pesa

055 806470

 

Osteria di Passignano

“迷人的位置:在修道院旁边,在安蒂诺里侯爵的十九世纪晚期酒窖中; 与现代风味的菜肴相提并论,与过去一脉相承。“

via Passignano 33, 50028 Badia a Passignano

055 8071278

 

Il Pellicano

Il Pellicano

“天气允许时,这家餐厅在俯瞰大海的宜人露台上供应餐点,为您提供真正浪漫的地中海菜肴。 各种美食受到普利亚和托斯卡尼的影响。“

località Lo Sbarcatello, 58018 Porto Ercole

0564 858111

 

Silene

“这是一家古老的旅馆,位于一个安静的地方,经过多年的翻新,优雅的餐厅配有漂亮的家具、传统美食和创新菜肴。“

località Pescina, 58038 Seggiano

0564 950805

 

La Pineta

La Pineta

“你甚至不得不停在沙滩上,到达几乎建在水面上的餐厅。大海透过生吃的菜肴呈现于顾客眼前,同时菜肴也用西红柿酱或更经典的方式制作。“

Via dei Cavalleggeri Nord 27, 57020 Marina di Bibbona

058 6600016

 

Bistrot

“即使是最挑剔的食客,这里供应的鱼的选择,丰富和质量也会令人惊讶。 您可以选择生鱼片,蒸鱼和烤鱼,在优雅的海滨环境中享受,让您在福尔泰德伊马尔米的假期更加难忘!“

Viale Franceschi 14, 55042 Forte dei Marmi

058 489879

 

Lorenzo

“在这家拥有30年历史的传奇餐厅享用美食,它在客人面前提供一流的服务和制作著名的蛋黄酱。鲜鱼是这里的亮点,其质量由洛伦佐的名字保证。“

Via Carducci 61, 55042 Forte dei Marmi

058 489671

 

La Magnolia, Hotel Byron

“La Magnolia的新厨师将来自他的家乡苏连多的阳光、众多米其林星级餐厅的经验带到这家餐厅。 他继续保留餐厅的创意传统,同时加入自己的正宗风格,从而形成他所谓的“托斯卡尼 – 坎帕尼亚(Campanian)融合”美食。“

Viale Morin 46, 55042 Forte dei Marmi

058 4787052

 

L’Imbuto

L’Imbuto

“这家餐厅位于当代艺术博物馆内,供应创意和富有想像力的美食,并与周围环境完美融合。 用餐者只选择他们想要的课程数量 – 然后坐下来享受惊喜!“

Via della Fratta 38, 55100 Lucca

329 0843180

 

Butterfly

“这座19世纪的房屋坐落在维护良好的花园中,配合著陶瓦和横梁的结合,处于优雅的氛围中。此处还有家庭管理,精心烹制的美食。“

Strada statale 12 dell’Abetone, 55014 Marlia

058 3307573

 

Romano

“虽然当地的鱼类菜肴在这里引以为豪,但同时这里菜单上还有一些肉类选择。 此处有友好的欢迎,专业的服务和高品质的高级美食的完美结合。“

Via Mazzini 120, 55049 Viareggio

058 431382

 

Atman a Villa Rospigliosi

Atman a Villa Rospigliosi

“这座令人愉快的17世纪别墅位于城镇的郊区。在这里,厨师Igles Corelli用来自义大利各地的菜肴创造出大胆而富有想像力的美食。“

Via Borghetto 1, località Spicchio, 51035 Lamporecchio

0573 1603051

 

Il Colombaio

“虽然Signora Mariva仍然关注著厨房里的东西,但现在却是由Maurizio(Bardotti)在掌舵。 他延续了多年前开始的传统 – 以谦逊,热情和想像力创造出更新的传统菜肴。“

Strada provinciale 27 Casole d’Elsa-Cavallano, 53031 Casole d’Elsa

0577 949002

 

La Bottega del 30

“独特的石头建造的村庄值得一游,但它的如宝石闪耀的特点是餐厅。它充满了装饰,如商店,并有一个浪漫的夏日露台、精致的托斯卡纳风味美食。“

via Santa Caterina 2, località Villa a Sesta, 53019 Castelnuovo Berardenga

0577 359226

 

I Salotti, Il Patriarca

“这家优雅的餐厅有着优雅的氛围,只有几张桌子,提供两种美味的菜单。 一个专注于托斯卡尼传统(仅肉类)和另一个在肉类和鱼类菜肴之间平衡的东西。“

Località Querce al Pino, Strada Statale 146, 53043 Chiusi

0578 274407

 

Castello di Fighine

Castello di Fighine

“一条泥泞的小路通往这个神奇的地方,中世纪的城堡可以欣赏到周围群山的景色。天气晴朗时,客人可以在迷人的用餐室或浪漫的紫藤露台上用餐。拥有个性化的新鲜美食。“

Località San Casciano dei Bagni, 53040 San Casciano dei Bagni

057 856158

 

La Trattoria Enrico Bartolini

“厨师Bartolini为这家迷人的餐厅带来了新的空气—质朴而优雅。 虽然仍然忠实于区域传统和烹饪方法,例如木炭烤架,但菜肴也偶尔展现出现代风味。“

Localita’ La Badiola, 58043 Castiglione della Pescaia

0564 944322

 

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La Leggenda dei Frati

La Leggenda dei Frati

“事情开始顺利,只会变得更好……一旦你进入距离Palazzo Vecchio不远的美丽的Villa Bardini,你就会陷入优雅而温馨的氛围中。 这是美食创意和现代美食的完美场所。还有一个额外的享受:任何在餐厅用餐的人也可以选择在拥有一套钥匙的餐馆老板的陪同下参观博物馆。真正的多感官体验!“

Costa San Giorgio 6/a, 50122 Florence

055 0680545

 

Il Palagio, Four Seasons Hotel

“佛罗伦斯最令人印象深刻的宫殿之一的华丽装饰在这家餐厅给人一种更现代的感觉。它重新诠释了美味和精心准备的传统义大利美食。“

Borgo Pinti 88, 50121 Florence

055 2626450

 

Ora d’Aria

Ora d’Aria

“这家餐厅的餐厅面向开放式厨房,可以让厨师和食客之间不断进行对话。菜肴主要以托斯卡尼产品为主,将传统技艺与现代风格融为一体。“

Via dei Georgofili 11R, 50122 Florence

055 2001699

 

Antonello Sardi, of La Bottega del Buon Caffè
La Bottega del Buon Caffè

La Bottega del Buon Caffè

“La Bottega delBuonCaffè酒店改建了2015年的场地,现在位于Lungarno,设有户外露台,非常适合度过美好的夜晚。 在开放式厨房工作的优秀厨师的独特创意风格保持不变。“

Lungarno Cellini 69R, 50122 Florence

055 5535677

 

Winter Garden By Caino

Winter Garden By Caino

“曾经马车进入了St Regis酒店的旧庭院,现在则变成了一个冬季花园。在这里可以享受Valeria Piccini在佛罗伦萨最优雅的酒店之一的豪华环境中创造的Maremma美味佳肴。“

Piazza Ognissanti 1, 50123 Florence

055 2716

 

Borgo San Jacopo

“该餐厅的风格更加轻松,还提供超过600种标签的优质葡萄酒单。 夏季,您可以在俯瞰著Arno的宜人小露台上享用晚餐,烛光在水面上反射出来。“

Borgo San Jacopo 62R, 50125 Florence

055 281661

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