美食厨艺 美食:红酒蜜梨(图)

美食:红酒蜜梨(图)

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材料介绍:

红酒两杯半(约700毫升)、梨(水晶梨、洋梨皆可)2个、冰糖半杯(或随意)、桂皮1块

菜式典故或创意:

红酒蜜梨既有梨的甘甜,又有红酒的微酸,不仅口感香醇,还有暖胃、帮助肌肤补充维他命,促进血液循环等食用功效。你别担心喝下这一大碗红酒,会醉得不醒人事,在煮的过程中,酒精会被蒸发掉,剩下的只是一点微微的酒香。


制作方法:

1、梨去皮,剖开两半,用小勺子挖去核番用;

2、所有材料加入适量水(浸过梨面为准)小火焖煮1.5~2小时,以梨熟软上色为准熄火,放冰箱浸泡5小时即可。

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