美食厨艺 西班牙土豆煎蛋(图)

西班牙土豆煎蛋(图)

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20090909TuDouJianDan

原料:土豆、葱头丁、鸡蛋。

制作:

(1)煎锅内放油,待油面剩少许泡沫时,倒入土豆丁用微火煎软(不要煎脆),葱头用油略煎黄,鸡蛋八只磕开加少许水调匀,加胡椒粉,盐。

(2)煎锅内稍放些油,先放土豆丁,葱头丁,再浇上鸡蛋液,用微火煎。一面煎黄后,轻翻身另一面至熟。起锅后切开,趁热食用。

特点:风味独特,口感极佳

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