原料：白萝卜小半个、韭菜一小把、洋葱半个、苹果半个、梨半个、葱一颗、蒜一头、姜一块、小虾米一把。
做法：
1、大白菜一切四板;
2、入饱和的凉开盐水浸泡；
3、在菜上压上重物，浸泡6－8个小时；
4、泡软后的白菜取出用凉开水冲洗，菜心向下控净水份3－4小时；
5、用一次性手套把泡菜糊在每片菜叶上均匀涂抹；
6、如密封的容器，在室温下放置一天，然后转入冰箱冷藏。
一周后即可食用
小提示：
配料和泡菜糊的做法：（所有原料均是以腌一颗4－6斤大白菜来计算的）
果菜类：白萝卜小半个、韭菜一小把、洋葱半个、梨半个，全部切成细丝；
葱一颗、蒜一头、拇指大的姜一块，全部用料理机打成泥；
小虾米一小把。
调料类：韩国泡菜专用辣椒粉一杯半、鱼露一杯、糯米粉一杯。
糯米粉的做法：约半碗的糯米粉加入一碗水小火边熬边搅动，收成糊放凉。
将辣椒粉、鱼露、搅拌均匀加入糯米粉糊拌匀，将果菜类依次加入，充分搅拌均匀即可。
