美食厨艺 美食——蒜香荷兰豆(图)

美食——蒜香荷兰豆(图)

材料:荷兰豆,红椒

辅料:蒜,盐,鸡精

1.红椒切小圈,蒜剁成蓉。

2.荷兰豆去两头的梗,顺带剥下老筋,洗净备用。

3.锅里放油,油热后下蒜末和红椒圈炒至蒜香。

4.倒入处理好的荷兰豆,大火炒熟,加少许盐,鸡精调味即可。

PS:荷兰豆炒熟了就行了,别因为怕豆类中毒就使劲炒。破坏了荷兰豆的脆嫩和清香,另外卖相也会差很多。 如果你实在不放心,那就先焯个水再来炒吧。

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