美食厨艺 美食:蚝油草菇(图)

美食:蚝油草菇(图)

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蚝油草菇,采用李锦记蚝油进行烹制而成的一道美味菜肴,李锦记蚝油醇厚浓郁,为此菜增添了色,香,味,使得菜肴更加美味。

草菇中含有很高的维生素C,能促进人体的新陈代谢,提高人体的免疫力,增强抗病的能力。它能减慢人体对碳水化合物的吸收,是患有糖尿病者的良好食品,还能对肿瘤患者有一定的辅助作用。

需要的原料;草菇300克

调料;油,盐,,生抽,蚝油,生姜片,鸡精,白糖

做法;

1,草菇洗后切片

2,准备蚝油

3,水开后倒入草菇绰水后用清水冲洗待用。

4,锅内倒油,油温7分热,加入生姜片爆香。

5,倒入草菇翻炒均匀后加入适量的料酒去腥。

6,加适量的盐

7,加入一点点李锦记生抽提鲜

8,加入蚝油后翻炒均匀。

9,加入适量的白糖

10,加入鸡精调味后熄火。

小贴士;加入料酒能去除菌菇味。

草菇绰水是等水烧开后再倒入。

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