美食厨艺 冬天來了養生火鍋健康吃

冬天來了養生火鍋健康吃

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【新三才首发】進入冬天,火鍋是很多人的最愛,因為做起來方便,吃起來暖烘烘的,連湯帶料直接吃下去,但是很多火鍋食材都很油膩,那麼吃火鍋到底要多加一些什麼東西才能吃起來方便美味又健康呢?給點建議,大家可以試試哦!

1:吃火锅时要点一盘紅薯:我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

2:锅中可多放些蔬菜:蔬菜含大量維生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

3:适量放些豆腐:有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

4:可加些白莲:白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃蓮子心,因为莲子心有清热泻火的作用。

5:要放点生薑:生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

6:酸奶:此外,吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。

7:吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白筍、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

8:調味碗裡很多人都喜歡用芝麻醬香油之類的東西,覺得這樣才香,但是眾所周知,這樣油脂就更多,所以要維持身材,就在碗裡放烏醋加少許香油就行了。

(责任编辑:顏靜璇)

(文章来源:新三才首發 轉載請註明出處)

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