美食厨艺 北京烤鴨

北京烤鴨

分享

譽滿全球的皇城根的美食。

1)選嫩鴨一隻,去鴨爪和翅膀脖子,抹鹽、醬油和料酒醃12小時。

2)開水澆鴨子,讓鴨子外皮漲開。

3)刷醬油、料酒和蜂蜜水。

4)立著放入烤箱,390 F烤 2小時左右。

5)配甜麵醬、黃瓜條、蔥絲和薄餅。

吃的時候,用薄餅卷上沾了麵醬的黃瓜條和鴨肉之後,從底下再卷一下以防麵醬漏出。

(责任编辑:文恩)

(文章来源:网络转载)

留下一个答复

Please enter your comment!
Please enter your name here