养生之道 常吃快餐好不好?

常吃快餐好不好?

 

随着对外开放的深入,西方快餐文化近年进人大陆,不少快餐店在一些大城市开业。不可否认,快餐食品既经济,又方便。但大家是否考虑其营养价值呢?
 

常吃的快餐有汉堡包、热狗、肯德基炸鸡等,多偏重于肉食。这些食物本身的胆固醇含量甚高。如一个105克的汉堡包便含有30毫克的胆固醇;而一只重154 克的快餐鸡腿,竟含有多达l03毫克的胆固醇。原本从食物中吃进胆固醇对身体并没有多大影响,因为人体会自身调节,使内源性胆固醇少合成一点。但有些人在这方面调节失效,吃了含胆固醇高的食物后,体内胆固醇含量显著提高。
 

此外,快餐食品烹调方式以煎炸为主,加上肉食类动物性脂肪,造成食物的脂肪总含量偏高。因而常吃则血中胆固醇量也会增高。血液的胆固醇如果过高,就会沉淀在血管壁,使血管变得狭窄,形成动脉粥样硬化,引致血压增高和血管闭塞。高血压可导致一连串致命的并发症;而心脏的血管狭窄,使血液流量减少,对心脏的血液供应不足,造成心脏功能受损,其后果是相当危险的。
 

因此,西方快餐食物偶尔吃还可以,常吃要注意多吃水果、蔬菜,以平衡体内胆固醇含量。

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