美食：红酒蜜梨(图)

材料介绍：

红酒两杯半(约700毫升)、梨(水晶梨、洋梨皆可)2个、冰糖半杯(或随意)、桂皮1块

菜式典故或创意：

红酒蜜梨既有梨的甘甜，又有红酒的微酸，不仅口感香醇，还有暖胃、帮助肌肤补充维他命，促进血液循环等食用功效。你别担心喝下这一大碗红酒，会醉得不醒人事，在煮的过程中，酒精会被蒸发掉，剩下的只是一点微微的酒香。

制作方法：

1、梨去皮，剖开两半，用小勺子挖去核番用;

2、所有材料加入适量水(浸过梨面为准)小火焖煮1.5～2小时，以梨熟软上色为准熄火，放冰箱浸泡5小时即可。