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聖誕美食從昔日簡樸的餐點發展成為如今豐盛的節日盛宴，其菜餚的根源可以追溯到維京時代和中世紀的齋戒習俗。
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從12月開始，瑞典的家庭就常一起全家一起製作聖誕糖果，而不是只做一种甜点。糖果、饼干和糕点会与客人分享，作为礼物赠送，并在整个节日期间享用。常见的糖果包括硬太妃糖（knäck）、软巧克力（ischoklad）、薄荷糖（polkagris）。常见的烘焙点心有薄姜饼干（pepparkakor）和藏红花面包（lussekatter）。 （图片©️中土杂志｜Pernilla Gäverth）
圖片版權©️| 中土杂志
露茜
露茜
「新三才首發」瑞典甜蜜聖誕餐桌（Gottebordet）的歷史可以追溯到17世紀貴族們擺放堅果和杏仁糖的甜點桌，19世紀用糖霜裝飾的聖誕樹和聖誕拉砲，以及如今的拉砲、焦糖和軟糖。這些甜點直到戰後糖的供應更加充足才開始流行。而蘋果、堅果、粥和鯡魚等最基本的食材則有著更古老的起源和傳統。
蘸醬（Dopp i grytan）、鯡魚和粥（Gröt）是聖誕餐桌上最古老的菜餚之一，它們早在中世紀早期就已出現。粥的歷史可能更悠久，通常用大麥或黑麥製成。米粥最早出現於19世紀末。
如今餐廳和城堡裡的甜點台延續著悠久的傳統。聖誕美食從昔日簡樸的餐點發展成為如今豐盛的節日盛宴，其菜餚的根源可以追溯到維京時代和中世紀的齋戒習俗。然而，以甜點為主的獨立聖誕甜點台則是一種更為現代的奢華享受。
盡情享受聖誕節的甜蜜奇妙吧！
祝您擁有一個難忘的十二月！聖誕快樂！祝您聖誕快樂！
（新三才首發，轉載請註明出處）
